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domingo, marzo 7, 2021
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Limpieza Servicios 

Servicios (WC)

16/05/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider COVID-19, Negocio

En relación a los servicios (WC) de tu establecimiento solo cabe recordar la normativa dictada para este «estado de alarma»

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Terraza 

La Terraza

16/05/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider COVID-19, Negocio

Este componente tan importante en muchos bares, restaurantes y hoteles, está siendo analizado «con lupa» en las últimas semanas en

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Recepción 

Recepción

16/05/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider 0 comentarios COVID-19, Negocio

Si estamos hablando de un establecimiento hotelero con toda seguridad tendrás un espacio de recepción de clientes. En los casos

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Barra 

La Barra

16/05/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider 0 comentarios COVID-19, Negocio

La barra es uno de los elementos más representativos de un bar, eso es innegable. Y es que es lo

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Almacén 

Almacén

16/05/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider COVID-19, Negocio

La gestión de almacén es uno de los «puntales» sobre el que se sostiene la rentabilidad de tu negocio. Adecuar

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Almacén Espacio 

Almacén. Espacio

16/05/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider COVID-19, Negocio

Tras la crisis de la COVID-19 la acentuada vigilancia que hayas aplicado sobre tu almacén no va a tener relajación.

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Cocina 

La Cocina

15/05/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider 0 comentarios COVID-19, Negocio

La cocina es tu centro de producción. Sabes que su control económico y rentabilidad pasa por: Gestionar los stocks optimizando

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Sala comedor 

Sala-Comedor

15/05/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider COVID-19, Negocio

Lamentablemente, en la sala-comedor, hay que tratar de minimizar el contacto y mantener la distancia de seguridad con tus clientes.

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Cocina Tecnología 

La Cocina. Tecnología

14/05/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider Negocio, Tecnología

Gestionar tu producción se corresponde con gestionar recetas, escandallos y órdenes de fabricación. Pregunta a tu proveedor de software: existen

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Espacio Recepción 

Recepción. Espacio

14/05/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider COVID-19, Negocio

En recepción, según el tipo de establecimiento, con toda seguridad se gestionarán los cobros. Probablemente también otra serie de gestiones

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Sector alimentario, Hostelería y Trazabilidad
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02/09/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider 0

TRAZABILIDAD es un concepto “transversal” a distintos sectores de actividad por más que tradicionalmente se aplica a la industria. Se

¿Economía Circular?
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21/07/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider 0
Los cocineros dan el “sí, quiero” a la sostenibilidad
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22/06/202005/09/2020 Carles Llorens / Chefprovider 0

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